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PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE


08/09/2014 - La Rossa Reggiana è una razza autoctona del Nord Italia. Gli allevamenti si trovano principalmente nella provincia di Reggio Emilia e il latte prodotto viene trasferito ai caseifici del Consorzio Vacche Rosse dove viene trasformato in Parmigiano Reggiano delle “Vacche Rosse”. Il Parmigiano Reggiano è tra i formaggi più antichi e più ricchi che si conoscano. Il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse è un formaggio del tutto naturale, noto in tutto il mondo per le particolari caratteristiche produttive, nutrizionali e organolettiche. Il Parmigiano-Reggiano delle Vacche Rosse stagionato fornisce una buona quota di grassi animali ed aminoacidi. Le proteine del Parmigiano-Reggiano stagionato risultano più facilmente digeribili. Il Parmigiano-Reggiano è anche conosciuto per la sua tollerabilità. Grazie all’elevato contenuto di Calcio il Parmigiano-Reggiano è indicato per osteoporosi. Proteine, lipidi, sali minerali, vitamine e molto altro. Un alimento altamente digeribile.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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