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Il Parmigiano Reggiano che raggiunge una stagionatura di 36 mesi è sinonimo di eccellenza e sapore


14/10/2015 - La lunga stagionatura conferisce al Parmigiano Reggiano caratteristiche straordinarie che si differenziano in funzione del periodo di maturazione. Formaggio a pasta dura, ideale per essere grattugiato o utilizzato per ripieni gustosi. La notevole stagionatura dona al formaggio un sapore deciso, saporito, molto intenso e particolare,più asciutto, friabile e granuloso ricco di elementi nutritivi A tavola si può accompagnare con Vini rossi corposi o con Vini bianchi passiti, adatto per chi è intollerante. con mieli ed il perfetto connubio con l’aceto balsamico tradizionale di Modena o Reggio Emilia.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it



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