Formaggi

formaggioitaliano.com è un appronfodimento informativo di
www.soloprodottiitaliani.it la boutique dei prodotti italiani di qualità.

Ricette e Abbinamenti



Ricetta inviata da Daniela:Caponata Siciliana di melanzane con formaggi siciliani!


08/03/2013 - Ingredienti per 4 persone - ½ Kg di Melanzane siciliane - 1 cucchiaio di capperi sotto sale "Arconatura" - 1 cipolla rossa - 10 olive Nocellara del Belice "Arconatura" - 60 gr. di sedano - 100 gr di pomodori pelati "Masseria Dauna" - 2 cucchiaini di Capuliato di pomodoro ciliegino "Casa Morana" - 200 gr. di Spaccatelle di pomodoro "Masseria Dauna" - ½ bicchiere di aceto balsamico 2 Medaglie d'Oro "Giusti" - 1 cucchiaino di zucchero - Pistacchi - Olio di Oliva Extravergine Fiore del Frantoio "Frantoio Franci" - Sale grosso - Peperoncino "Arconatura" -Mandorle siciliane - Formaggi siciliani: Primo Sale, Cacio-Cavallo e Caciotta “Caseificio Poma

Articolo tratto da: Ricetta inviata da Daniela



Ingredienti per 4 persone
- ½ Kg di Melanzane siciliane
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale "Arconatura"
- 1 cipolla rossa
- 10 olive Nocellara del Belice "Arconatura"
- 60 gr. di sedano
- 100 gr di pomodori pelati "Masseria Dauna"
- 2 cucchiaini di Capuliato di pomodoro ciliegino "Casa Morana"
- 200 gr. di Spaccatelle di pomodoro "Masseria Dauna"
- ½ bicchiere di aceto balsamico 2 Medaglie d'Oro "Giusti"
- 1 cucchiaino di zucchero
- Pistacchi
- Olio di Oliva Extravergine Fiore del Frantoio "Frantoio Franci"
- Sale grosso
- Peperoncino "Arconatura"
-Mandorle siciliane
- Formaggi siciliani: Primo Sale, Cacio-Cavallo e Caciotta “Caseificio Poma
Tagliare le melanzane a fette di 2 cm di spessore e metterle in strati alternati con sale in un colino con un peso sopraper circa 2 ore. Sciacquare e asciugare, tagliare a dadini e friggere con olio d'oliva extra vergine Franci, scolare su carta assorbente. Far rosolare in un tegame la cipolla tritata, il sedano a pezzetti e il peperoncino, aggiungere le oliveArconatura , i pomodori pelati Masseria Dauna, il capuliato di pomodoro ciliegino "Casa Morana" e le Spaccatelle, icapperi, una manciata di pistacchi e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere le melanzane fritte e l’aceto balsamico Giusti , un cucchiaino di zucchero, il sale e mescolare per qualche minuto.

Servire con fette di formaggio siciliano: Primo sale, Caciotta e Cacio Cavallo “Caseificio Poma” e mandorle.

Vino consigliato: Nero d'Avola Cusumano


Pubblisher: - Pubblisher:
Foto Articolo
Only Italian Products
OIP Logo

Aceto Balsamico 2 Medaglie d'Oro "Il Classico" Champagnotta da 250 ml.
15.80 €

Pomodori Pelati - 580 ml.
5.10 €

Capperi al sale - 160 gr.
4.94 €

Primo Sale - 400/450 gr.
6.30 €
Primo Sale - 450/500 gr.
7.00 €
Primo Sale - 500/550 gr.
7.70 €
Primo Sale - 550/600 gr.
8.40 €
Primo Sale - 600/650 gr.
9.00 €
Primo Sale - 650/700 gr.
9.80 €

Provola Arborea dolce Siciliana - 600/700gr. ( metà )
11.20 €
Provola Arborea dolce Siciliana - 700/800 gr.
12.80 €
Provola Arborea dolce Siciliana - 800/900gr.
14.40 €
Provola Arborea dolce Siciliana - 0,9/1,0 Kg.
16.00 €
Provola Arborea dolce Siciliana - 1,0/1,1 Kg.
17.60 €

Mandorle Siciliane Sgusciate calibro 34/36 - 500 gr.
10.80 €
Mandorle sgusciata Sicilia calibro 34/36 - 10 kg pacchetti da 500 gr. sottovuoloto
194.00 €

  Italiano
  Spagnolo
  Tedesco
  Francese
  Inglese
  Dutch
  Danish
  Swedish
  Finnish


OIP S.R.L.
La più grande boutique del cibo ITALIANO di qualità ad un prezzo equo. MAGAZZINO DI SPEDIZIONE: Via Nicolò Copernico 5/7 - 25020 Flero ( BS )
C.F./P.IVA/Reg. Impr. Brescia: 03443730985 - REA: BS 534780 - Capitale Sociale Euro 80.400,00

Tel.: 0303581121 - Fax: 0302682922
Email: info@soloprodottiitaliani.it - PEC: info@pec.soloprodottiitaliani.it

Visitatori del giorno: 2178
?>